Mallorcas Inselküche

Wer schon einmal auf Mallorca war, kennt den besonderen Spirit der Mittelmeerinsel. Türkisfarbenes Meer, lange Sandstrände, der Duft der Pinien gehören dazu – aber eben auch die Köstlichkeiten mit sonnenverwöhntem Gemüse, Kräutern, Fleisch und viel Fisch. In diesem Kurs sind einige Lieblingsrezepte versammelt. Von Tapas über Paela, Sopa mallorquina, leichtem Geflügel und viel Gemüse. Den Abschluss bildet eine typische, süße Nachspeise. Bist du auch reif für die Insel?