Brotbacken mit Sauerteig

Mit Sauerteig zubereitete Brote sind einfach eine Klasse für sich. Diese sind bekömmlich, haben ein intensiveres Aroma und sind sehr verträglich. Nach diesem Kurs weiß man, dass das Backen mit Sauerteig einfacher als gedacht ist. Wir werden mit Roggen-, Weizen- und dem italienischen Sauerteig Lievito Madre backen. Ein Rezeptheft der gebackenen Brote wird zur Verfügung gestellt. Grundkenntnisse des Brotbackens sind für diesen Kurs hilfreich.